Bbq Blog | Per appassionati di barbecue

Ali di pollo alla griglia: le Smoked Chicken Wings Americane

Ecco una di quelle cose a cui davvero nessuno può resistere, le ali di pollo alla griglia. Cosa sono le smoked chicken wings Le smoked chicken wings, o come le

Continua a leggere

Affumicatore a Freddo: Come Affumicare a Freddo

Scopri il mondo dell’affumicatura a freddo e diventa un maestro del sapore! In questa guida completa, imparerai tutto ciò che serve per padroneggiare l’affumicatura a freddo: dalla scelta dell’attrezzatura alle

Continua a leggere

Castagne arrosto: come cuocere le castagne al barbecue e non solo!

Impossibile non associare l’arrivo dell’ Autunno alle castagne… Chi di noi non aspetta con gioia questo periodo per poter preparare le castagne arrosto sul proprio barbecue? Le castagne sono vero

Continua a leggere

Come pulire la griglia in ghisa, come condizionarla e come eliminare la ruggine

Se ti stai chiedendo come pulire la griglia in ghisa se nel posto giusto! In questo articolo vedremo nel dettaglio come pulire al meglio la griglia in ghisa, come rimuovere

Continua a leggere

Meater block il termometro senza fili Smart

Quando abbiamo provato diversi anni fa il primo termometro MEATER eravamo rimasti davvero impressionati dall’innovazione tecnologica che aveva portato nel mondo del bbq e dei termometri per carne in generale.

Continua a leggere

Reazione di Maillard: tutto quello che c’è da sapere

Ti sei mai chiesto perché la crosta del pane è così buona o perché l’aroma del caffè appena tostato sia così caratteristico e piacevole? Bene, questa è la magia della

Continua a leggere

Ooni Karu 16 il nuovo forno per pizza a legna… e non solo

La pizza fatta in casa per noi italiani è una tradizione e non solo una moda del momento, ed è per questo che noi “malati” di cotture alla griglia ti

Continua a leggere

Spazzola barbecue: l’indispensabile per la pulizia della griglia

Amici, grigliata, birra… tutto bello ma prima o poi arriva sempre il momento di pulire la griglia e per farlo è bene avere gli strumenti giusti, quelli che ti permettono

Continua a leggere

Come pulire la griglia in acciaio del barbecue

Uno dei vantaggi delle griglie in acciaio inox è che resistono senza problemi alle altissime temperature e a differenza delle griglie in ghisa non sono soggette a ruggine o corrosione.

Continua a leggere

Salsa barbecue: 5 ricette per preparare l’autentica salsa americana

Puoi affumicare e preparare le migliori costine di maiale alla texana, il miglior pulled pork o il miglior brisket ma senza una buona salsa barbecue il risultato non sarà mai

Continua a leggere

Bbq Blog | Per appassionati di barbecue

Loading, Please Wait!