Bbq Blog | Per appassionati di barbecue

Salsa barbecue alla Guinness: una marcia in più per il tuo BBQ

Penso che la salsa barbecue sia una cosa molto personale e che ognuno di noi abbia le sue idee su come debba essere: c’è chi preferisce salse extra piccanti, chi

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Cosciotto di agnello alla griglia: come cucinarlo alla perfezione

Succosa, tenera e incredibilmente saporita, questa ricetta del cosciotto di agnello alla griglia con timo, aglio e limone può essere preparata sia con l’osso che con la coscia disossata. Personalmente

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Filetto di maiale affumicato al barbecue

Una delle carni che preferisco affumicare ( le costine fanno un campionato a parte ovviamente!) è il filetto di maiale. Trovo che l’aroma di fumo e la carne incredibilmente tenera

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Costine di maiale affumicate con il metodo 3-2-1

Cerchi un sistema infallibile per le costine di maiale affumicate? Sei stufo di avere carne troppo dura, gommosa e che non si stacca dall’osso? O ancor peggio costine secche e

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Petto di Tacchino Affumicato al Barbecue: Guida Completa

Come dare dignità al petto di tacchino Quando decido di cucinare carni bianche al barbecue, il pensiero corre subito a come poter insaporire e rendere succoso quel pezzo di carne

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Beef Ribs al barbecue – le costine di manzo affumicate

La ricetta delle Beef Ribs Texas Style Le Beef Ribs ovvero le costine di manzo sono probabilmente il mio cibo preferito cucinato al barbecue. Succulente, piene di sapore, grasso e

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Bistecca con rub al caffe

Bistecca con rub al caffè: il cowboy rub La bistecca da sempre è considerata la regina della grigliata. A parte i vari sistemi di cottura, le diatribe su quale sia

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3 idee per il Galletto alla griglia Vallespluga

Tre idee per il galletto alla griglia! Il galletto Vallespluga è un ingrediente molto versatile che si presta perfettamente alle cotture in griglia, tanto da essere onnipresente nelle mie grigliate

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Galletto alla griglia glassato miele e limone

Per la preparazione di questa succulenta ricetta utilizzerò un galletto, naturalmente la ricetta è adatta anche per gli altri tipi di carne avicola, occorre solo prestare attenzione e modulare i

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Ricetta Pulled Chicken bbq – Come fare al barbecue il pollo sfilacciato

Un alternativa al solito pollo alla griglia? Se hai già provato il super classicone del bbq, il Beer Can Chicken, è arrivato il momento di passare allo step successivo per raggiungere

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