Friggitelli Ripieni di Formaggio e Bacon: La Ricetta BBQ Perfetta per Stupire

Settembre 28 08:34 2024 by Staff PassioneBBQ Print This Article

Se cerchi un’idea originale per la tua prossima grigliata, sei nel posto giusto. Oggi ti mostro una ricetta davvero originale dell’American barbecue che farà impazzire i tuoi amici: i friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, la versione italiana degli Atomic Buffalo Turds. Un mix esplosivo di sapori, affumicatura e croccantezza che renderà ogni boccone indimenticabile. Ecco come prepararli in pochi semplici passi!

Ingredienti per i friggitelli Ripieni

Per questa ricetta avrai bisogno di pochi, ma essenziali, ingredienti:

• Friggitelli (più grandi sono, meglio è)
• Formaggio spalmabile tipo Philadelphia oppure Robiola
• Cheddar in scaglie
• Bacon
• Il tuo rub BBQ preferito
• Chips di legno per affumicare (consigliato l’hickory)

Preparazione dei Friggitelli ripieni di formaggio

Pulizia dei friggitelli

Per prima cosa, prendi i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne. Questo passaggio è fondamentale per creare il guscio perfetto per il ripieno.

Farcitura con formaggio

Mescola in una ciotola il formaggio spalmabile, il cheddar a pezzetti e una spolverata del tuo rub BBQ preferito. Riempi bene ogni metà friggitello per ottenere un risultato cremoso e ricco di sapore.

Avvolgimento nel bacon

Avvolgi una fetta di bacon intorno a ciascun friggitello farcito. Tira leggermente il bacon per farlo aderire meglio e assicurati di avvolgerlo in modo stretto. Se fatto bene, non sarà nemmeno necessario usare stuzzicadenti per fissarlo!

Condimento finale con rub bbq

Prima di mettere i friggitelli sulla griglia, spolverali con un po’ di rub BBQ anche all’esterno. Questo passaggio aggiungerà una spinta di sapore e contribuirà a creare una crosticina gustosa durante la cottura.

Cottura alla griglia

Imposta la griglia per la cottura indiretta e portala a una temperatura di 150-160°C. Aggiungi le chips di legno per affumicare, come l’hickory, per dare quel tocco in più di affumicatura ai tuoi friggitelli. Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta e chiudi il coperchio. Lasciali cuocere per circa 40 minuti – 1 ora, fino a quando il bacon sarà ben croccante e il formaggio all’interno perfettamente fuso.

Una volta completata la cottura, i tuoi friggitelli ripieni di formaggio e bacon saranno pronti per essere serviti. Il contrasto tra il bacon croccante, il formaggio cremoso e l’affumicatura ti farà venire voglia di mangiarne uno dopo l’altro.

Suggerimenti per la Presentazione

Puoi servire i friggitelli tagliati a metà, così da far vedere il ripieno filante, oppure interi per un impatto visivo più deciso. Questo piatto è perfetto come antipasto o come snack salato durante una grigliata in compagnia.

Friggitelli ripieni di formaggio avvolti nel bacon

Scopri una versione italiana degli Atomic Buffalo Turds: friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, affumicati alla perfezione. Un antipasto irresistibile per ogni grigliata, facile da preparare e ricco di sapore!

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 1 ora h

Tempo totale 1 ora h 20 minuti min

Portata Aperitivo, Snack

Cucina Americana, Italiana

Porzioni 4 Persone

Accessori

• 1 pinza
• 2 guanti bbq
• 1 spazzola bbq
• chips affumicatura Hickory, Whiskey, Ciliegio

Ingredienti

  

1x2x3x

• 10 Friggitelli più grandi sono, meglio è
• 200 g Formaggio spalmabile
• 50 g Parmigiano grattugiato
• 100 g Cheddar in scaglie
• 20 fette Bacon
• 2 cucchiai del tuo rub preferito

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Istruzioni

 

• Lava i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza.
• Con un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne, creando il guscio per il ripieno.
• In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con le scaglie di cheddar e un cucchiaio di rub BBQ.
  
• Farcisci ogni friggitello con il composto di formaggio, assicurandoti di riempirli bene.
  
• Prendi una fetta di bacon per ogni friggitello farcito e avvolgila strettamente intorno al peperone.
  
• Spolvera i friggitelli avvolti nel bacon con il rub BBQ rimanente, soprattutto nelle aree con il formaggio esposto.
  
• Prepara la griglia per una cottura indiretta, mantenendo la temperatura tra i 150-160°C.
• Aggiungi chips di legno per affumicare (hickory consigliato) per dare un sapore affumicato ai friggitelli.
• Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta della griglia.
  
• Cuoci per circa 40 minuti - 1 ora, finché il bacon non diventa croccante e il formaggio si fonde.
• Rimuovi i friggitelli dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
• Servili interi o tagliati a metà per mostrare il ripieno cremoso.
  

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Note

• Puoi personalizzare il ripieno con il tuo formaggio preferito o aggiungere spezie al rub BBQ per un tocco in più.
• Se il bacon non si mantiene in posizione, puoi usare uno stuzzicadenti per fissarlo durante la cottura.

Keyword affumicatura, finger food, peperoni

Conclusione

Questa ricetta di friggitelli ripieni è un must per ogni amante del barbecue. Semplice da preparare, ma dal risultato straordinario, conquisterà tutti i tuoi ospiti. Prova a realizzarla e condividi i tuoi risultati nei commenti! Non dimenticare di iscriverti al nostro canale YouTube e seguire il blog per altre ricette e consigli BBQ.

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