torna alla Home

Search Results for "meater"

Barbecue e cottura alla griglia: guida alle tecniche

Barbecue e cottura alla griglia: guida alle tecniche

Cottura Barbecue: Hot & Fast, Low & slow e Reverse Searing (articolo liberamente tradotto da www.amazingribs.com) Ok, lo ammetto, qualche volta nella cottura al barbecue la tecnica hot & fast

Continua a leggere
Franklin Barbecue il libro culto per gli amanti dell BBQ

Franklin Barbecue il libro culto per gli amanti dell BBQ

Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto [row][paragraph_left] Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto (Ten Speed Pr , 2015, 213 pagine) di Aaron Franklin, proprietario del celebre e pluripremiato barbecue joint di Austin, Texas,

Continua a leggere
Patate alla griglia

Patate alla griglia

Patate alla griglia: un classico… ma non troppo! Un classico di ogni grigliata che si rispetti, l’accompagnamento perfetto per qualsiasi pietanza, le patate alla griglia, al cartoccio, alla brace sono

Continua a leggere
Pollo Big Bob Gibson con Alabama White Sauce

Pollo Big Bob Gibson con Alabama White Sauce

Big Bob Gibson Bar-B-Que Big Bob Gibson Bar-B-Que, di Decatur, Alabama, è un famosissimo locale dove si serve ottimo barbecue americano sin dal 1925. Negli ultimi dieci anni il ristorante

Continua a leggere
Insalata di zucca grigliata e rucola

Insalata di zucca grigliata e rucola

Insalata di zucca grigliata, rucola e caprino La zucca grigliata è uno di quei piatti che mia moglie “pretende” non appena si affaccia l’autunno… La zucca si presta a mille ricette, spesso è

Continua a leggere
Hamburger Gourmet

Hamburger Gourmet

Hamburger Gourmet, il libro con 58 ricette dedicate al re del Fast Food [row][paragraph_left] Hamburger Gourmet di Blend (L’Ippocampo, 2013, 160 pagine) oltre ad essere dedicato a tutte le declinazioni dell’

Continua a leggere
Hamburger Wine

Hamburger Wine

Wine: l’hamburger secondo Blend Ma in quanti modi si può preparare un hamburger? Infiniti. Il limite è la tua fantasia! Ecco una ricetta, tratta dal libro Hamburger Gourmet del famoso

Continua a leggere

Contatti

TI PIACEREBBE PUBBLICARE UN ARTICOLO? Una ricetta? Una recensione su un prodotto che possiedi? Hai un dubbio su una preparazione o un tipo di cottura al barbecue? Per qualsiasi cosa

Continua a leggere
Barbecue a Gas o Barbecue a Carbone? Guida alla scelta

Barbecue a Gas o Barbecue a Carbone? Guida alla scelta

Come scegliere il barbecue giusto E’ meglio un barbecue a gas o un barbecue a carbone? Questa probabilmente è la domanda più frequente che si pone chi si avvicina all’acquisto

Continua a leggere
Come fare il barbecue

Come fare il barbecue

Come fare barbecue: il setup (liberamente tradotto da www.amazingribs.com) Il segreto per fare un barbecue perfetto? La cottura indiretta. La chiave del successo è avere il controllo dei flussi d’aria

Continua a leggere