Ricette bbq | Tutte le ricette per un barbecue di successo

Appassionato di bbq? Amante delle grigliate ma stufo delle solite ricette per il barbecue? Griller esperto in cerca di ispirazione? Sei nel posto giusto! In questa sezione potrai trovare le migliori ricette barbecue appositamente studiate e descritte nel dettaglio, passo passo, dalla redazione di Passionebbq. Dalle ricette bbq americano più classiche a succulenti pietanze da preparare in cottura diretta (se non sai di cosa sto parlando ti consiglio di dare un’occhiata alle guide alla cottura e alle tecniche).

Barbecue a gas? Barbecue a carbonella? Nessun problema!
Il nostro ricettario è una vera fucina di idee e non scherza in quanto a varietà: verdure, carne, pesce alla griglia e persino frutta! Che sia una profumata orata alla griglia, un arrosto della domenica, un fumante pulled pork o un trionfo di verdure alla griglia non ti resta che scegliere la ricetta bbq che fa per te e… sguainare pinza e termometro! :-)

Alcune di queste ricette sono tratte dai libri dedicati al barbecue da noi recensiti in questa sezione.

Cosa si può fare al barbecue?

Se ti stai chiedendo cosa cucinare al barbecue sappi che ci sono un‘infinità di preparazioni oltre alla classica grigliata di carne. Di seguito troverai un vero e proprio ricettario barbecue con tante idee deliziose anche per grigliare il pesce, la verdura, la frutta e persino qualche dolce!

Cosa non può mancare ad un barbecue?

Ad un barbecue non può mancare della buona carne alla griglia, condimenti e contorni vari, vino e birra in quantità e soprattutto non deve mancare la buona compagnia.

Cosa si mangia ad un barbecue?

Ad un barbecue di mangia sicuramente carne alla griglia, insalate e contorni vari ma scendendo più nel dettaglio non devono mancare, bistecche, costine, salsicce, pollo, hamburger, verdure grigliate e perché no, anche la pizza!

Se stai cercando il regalo perfetto per un appassionato di barbecue scopri le nostre idee regalo barbecue qui.
Per esplorare tutti i nostri articoli e rimanere aggiornato sulle ultime novità sul barbecue, visita il nostro Blog.
Per scoprire di più su di noi e sulla nostra passione per il barbecue, visita la nostra pagina About.

Salsicce affumicate al barbecue: le Hot Links Texane

Stanco della solita salsiccia alla griglia bruciata fuori e secca dentro? Allora è arrivato il momento di provare le salsicce affumicate al ciliegio e poi tenute in caldo nella birra!  Le

Continua a leggere

Prime Rib Roast: l’arrosto delle feste cucinato al bbq

Il Prime Rib Roast è una delle massime espressioni del manzo, preparato a dovere e cotto al barbecue diventa un piatto leggendario: carne morbida e succosa, crosta esterna croccante e saporita, insomma

Continua a leggere

Coleslaw: l’insalata di cavolo made in USA

La Coleslaw è uno dei piatti tipici americani più famosi e apprezzati anche qui in Italia. L’insalata di cavolo cappuccio oltre ad essere l’ideale complemento del Pulled Pork è un contorno che

Continua a leggere

Chicken wings – Ali di pollo speziate al bbq

Le chicken wings sono una delle ricette più apprezzate della cucina americana, le ali di pollo cucinate al barbecue sono davvero quanto di più saporito e gudurioso si possa ricavare da

Continua a leggere

Patate al cartoccio al barbecue

A chi non piace il sapore e la consistenza di una patata intera cotta alla perfezione nel barbecue? E i condimenti? Hai idea di quanti condimenti si possono utilizzare per

Continua a leggere

Petto di pollo affumicato su placca di cedro

Petto di pollo affumicato Il petto di pollo affumicato su placca di cedro oltre ad essere un piatto estremamente dietetico e salutare (ogni tanto qualche sacrificio bisogna farlo) è una

Continua a leggere

Pane senza impasto nel Dutch Oven

Pane senza impasto cotto nel forno olandese Questa ricetta del pane senza impasto si contraddistingue per l’estrema semplicità e soprattutto per la particolare cottura che si effettua all’interno di uno strumento fantastico quale è

Continua a leggere

Patate alla griglia

Patate alla griglia: un classico… ma non troppo! Un classico di ogni grigliata che si rispetti, l’accompagnamento perfetto per qualsiasi pietanza, le patate alla griglia, al cartoccio, alla brace sono

Continua a leggere

Pollo Big Bob Gibson con Alabama White Sauce

Big Bob Gibson Bar-B-Que Big Bob Gibson Bar-B-Que, di Decatur, Alabama, è un famosissimo locale dove si serve ottimo barbecue americano sin dal 1925. Negli ultimi dieci anni il ristorante

Continua a leggere

Insalata di zucca grigliata e rucola

Insalata di zucca grigliata, rucola e caprino La zucca grigliata è uno di quei piatti che mia moglie “pretende” non appena si affaccia l’autunno… La zucca si presta a mille ricette, spesso è

Continua a leggere