Pesce al barbecue: le ricette di Passionebbq

Si sa che per noi Italiani la cottura del pesce alla griglia riveste un ruolo importante quasi quanto quello della carne. I piatti di mare accompagnano praticamente ogni zona della nostra penisola ed è per questo che abbiamo dedicato ampio spazio alla realizzazione delle migliori ricette di pesce al barbecue.

Oltre alla nostra guida alle tecniche di cottura del pesce alla griglia, in questa sezione potrai trovare le migliori ricette per preparare il pesce ed i frutti di mare al barbecue. Dall’onnipresente Salmone, compreso la strepitosa guida per il salmone affumicato a freddo, passando per il tonno, i gamberi e l’amata Orata alla griglia, cotta con tutti crismi senza il rischio che si attacchi alla griglia!

Salmone alla griglia perfetto in 4 semplici mosse!

Cucinare il salmone alla griglia potrebbe sembrare una cosa semplice ma in realtà nasconde diverse insidie: si attacca alla griglia, si rompe o si cuoce troppo. In questa guida, scoprirai

Continua a leggere

Calamari alla Griglia: La Ricetta Perfetta per un Piatto Estivo Delizioso

In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo attraverso la preparazione dei calamari alla griglia,  svelandoti i segreti per ottenere una cottura perfetta. Questa ricetta è ideale per chi ama

Continua a leggere

Orata alla griglia: cottura al barbecue

L’ orata alla griglia è uno di quei piatti che solo a pensarlo mi mettono il sorriso! Oltre ad essere un secondo piatto leggero e gustoso è un vero classico estivo, ideale anche

Continua a leggere

Gamberi al pesto di prezzemolo su placca di cedro

Cuocere il pesce alla griglia regala di per sé un profumo ed un sapore speciale, cuocerlo sulle placche di cedro lo rende unico! L’aroma che viene donato dalla parziale combustione

Continua a leggere

Gamberi con pancetta – Bacon Wrapped Shrimp

Amo i gamberi alla griglia, ed amo prepararli in mille modi diversi, infatti nella sezione ricette potrai trovare diverse ricette dedicate proprio a questi crostacei, in questa ricetta ti mostro

Continua a leggere

Tonno alla Piastra: Guida per un Tonno Perfetto e Saporito

Se sei in cerca di un piatto gustoso, leggero e facile da preparare, il tonno alla piastra è la scelta ideale! Questo metodo di cottura esalta il sapore intenso del

Continua a leggere

Come affumicare il salmone a freddo

Chi di noi a Natale o durante le feste non prepara delle classiche tartine di salmone affumicato? E se quel salmone lo preparassi tu? In questo articolo ti spiegherò come

Continua a leggere

Salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone

Questa ricetta per il salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone oltre ad essere strepitosamente buona ha l’enorme vantaggio di essere pronta in poco meno di 30 minuti! Sì,

Continua a leggere

Mazzancolle alla griglia con paprika e aglio

Mazzancolle alla griglia: finger food estivo Gli spiedini di mazzancolle alla griglia con paprika e aglio sono una vera e propria droga. Super gustosi, sono ottimi come antipasto e perfetti

Continua a leggere

Salmone su placca di cedro marinato alla senape

Il salmone alla griglia è un modo semplice e gustoso di onorare un bel trancio, ma è sulla placca di cedro che il salmone da il meglio di sé! Dopo

Continua a leggere