Cestini uova e bacon al barbecue
Una ricetta davvero espressa, in meno di mezz'ora e con soli 2 ingredienti realizzerai la più anglosassone delle colazioni rivisitata nell'aspetto e con in più l'aroma del barbecue
Accessori
- 1 pinza
Ingredienti
- 8 fette bacon se preferisci puoi usare la pancetta tesa tagliata non troppo spessa
- 4 uova
- Olio Evo
- qb sale
- qb pepe
Al posto del sale&pepe puoi realizzare un mix di spezie dalla nostra guida ai rub
Istruzioni
- Prepara il tuo dispositivo per una cottura indiretta stabilizzando la temperatura a 180 °C
- Spennella i pirottini o lo stampo per muffin con un velo di olio evo
- Taglia le fette di bacon a metà e disponile nei pirottini avendo cura che aderiscano e ricoprano tutte le pareti e facendo in modo che fuoriescano leggermente
- Spolvera le fette di bacon con sale e pepe o con il tuo rub preferito
- Rompi le uova e riempi i cestini avendo cura di non danneggiare il tuorlo
- Spolvera nuovamente, questa volta l’uovo, con sale e pepe o con il rub
- Disponi i pirottini sulla griglia dal lato del calore indiretto
- Chiudi il coperchio e lascia cuocere per circa 15 massimo 20 minuti e comunque fino a quando il bacon non risulti dorato e l’albume ben rappreso.
- Servi subito ancora caldi i cestini di uova e bacon
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