Friggitelli ripieni di formaggio avvolti nel bacon

Scopri una versione italiana degli Atomic Buffalo Turds: friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, affumicati alla perfezione. Un antipasto irresistibile per ogni grigliata, facile da preparare e ricco di sapore!

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Preparazione 20

Cottura 1

Tempo totale 1 20

Portata Aperitivo, Snack

Cucina Americana, Italiana

Porzioni Persone

Accessori

1 pinza
2 guanti bbq
1 spazzola bbq
chips affumicatura Hickory, Whiskey, Ciliegio

Ingredienti

10 Friggitelli più grandi sono, meglio è
200 g Formaggio spalmabile
50 g Parmigiano grattugiato
100 g Cheddar in scaglie
20 fette Bacon
2 cucchiai del tuo rub preferito

Istruzioni

Lava i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza.
Con un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne, creando il guscio per il ripieno.
In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con le scaglie di cheddar e un cucchiaio di rub BBQ.
Farcisci ogni friggitello con il composto di formaggio, assicurandoti di riempirli bene.
Prendi una fetta di bacon per ogni friggitello farcito e avvolgila strettamente intorno al peperone.
Spolvera i friggitelli avvolti nel bacon con il rub BBQ rimanente, soprattutto nelle aree con il formaggio esposto.
Prepara la griglia per una cottura indiretta, mantenendo la temperatura tra i 150-160°C.
Aggiungi chips di legno per affumicare (hickory consigliato) per dare un sapore affumicato ai friggitelli.
Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta della griglia.
Cuoci per circa 40 minuti - 1 ora, finché il bacon non diventa croccante e il formaggio si fonde.
Rimuovi i friggitelli dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
Servili interi o tagliati a metà per mostrare il ripieno cremoso.

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Note

Puoi personalizzare il ripieno con il tuo formaggio preferito o aggiungere spezie al rub BBQ per un tocco in più.
Se il bacon non si mantiene in posizione, puoi usare uno stuzzicadenti per fissarlo durante la cottura.